Cave Jean-Nicolas Briguet & Fils

Über den Betrieb

Das Weingut Cave Jean-Nicolas Briguet & Fils wird von Vater und Sohn in Ollon auf der rechten Seite des Rhônetals betrieben. Jean-Nicolas Briguet erwarb im Laufe seiner Karriere Parzellen und gründete im Jahr 2000 die heutige Höhle, die heute von seinem Sohn Cédric geleitet wird. Auf einer Rebfläche von vier Hektar mit südlich ausgerichteten Steilhängen wachsen Reben auf mineralischen Böden. Die gesamte Ernte erfolgt von Hand ohne mechanische Hilfe, um die Qualität der Trauben zu sichern. Die Weine werden mit einer Ausnahme sortenrein vinifiziert, darunter Chasselas, der auch als Fendant bekannt ist, sowie Johannis und Cornalin.

Im eno-Verzeichnis sind 4 Weine erfasst, überwiegend aus Chasselas und Silvaner.