Über den Betrieb
Das Weingut Cave de la Boissiere blickt auf eine lange Geschichte zurück, deren erste Spuren auf das Jahr 1100 zurückgehen. Der Betrieb bewirtschaftet eine Rebfläche von über 40 Hektar in der südlichsten Region des Rhätischen Tals und verfügt über die Herkunftsbezeichnung AOC Costières de Nîmes. Die Böden bestehen aus Quarzitkieseln und feiner roter Erde auf rhodanischem Schotter, geprägt von einem gemäßigten mediterranen Klima. Die Bewirtschaftung erfolgt handwerklich mit Handlese, Spontangärung mit wilden Hefen und minimalen Eingriffen im Keller. Neben der Weinproduktion umfasst der landwirtschaftliche Betrieb auch den Anbau von Oliven.
Im eno-Verzeichnis sind 9 Weine erfasst, überwiegend aus Grenache und Syrah.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 40 ha
- Flaschen/Jahr
- 70.000
- gegründet
- 1100
- Sprachen
- Französisch
Denominationen
Rebsorten
Weine (9)
Cave de la Boissiere
Brut de Boissière
- Denomination
- AOC Costières de Nîmes
- Weintyp
- Schaumwein · Brut
Cette cuvée développe un nez mielleux, floral (fleurs blanches) et de subtiles notes de viennoiserie. La bouche présente de la finesse et de la fraîcheur.
Cave de la Boissiere
Caladas
- Denomination
- AOC Costières de Nîmes
- Weintyp
- Rot
- Jahrgang
- 2019
Nez de fruits noirs confits révélant des notes grillées. Tout en volume et bien équilibré en bouche, il présente une structure tannique profonde. Un vin de caractère.
Cave de la Boissiere
Cuvée amphore
- Denomination
- AOC Costières de Nîmes
- Rebsorten
- Roussanne, Grenache Blanc, Viognier
- Weintyp
- Weiß
- Jahrgang
- 2010
Un vin blanc qui vous offre un bouquet de fleurs blanches et des notes d’agrumes au nez. Sa belle fraîcheur en bouche fait de lui un vin de choix pour accompagner des poissons ou des asperges.
Cave de la Boissiere
Grenache Blanc
- Denomination
- AOC Costières de Nîmes
- Rebsorten
- Grenache Blanc
- Weintyp
- Weiß
- Jahrgang
- 2015
Cette cuvée surprend par ses arômes intenses de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, elle se caractérise par son équilibre et sa note finale toute en fraîcheur.
Cave de la Boissiere
Rosé de saignée
- Denomination
- AOC Costières de Nîmes
- Weintyp
- Rosé
- Jahrgang
- 2017
Ce rosé de saignée, issu des premières vendanges rouges de l’année, se distingue par sa finesse aromatique et sa belle fraîcheur.
Cave de la Boissiere
Roussanne doux
- Denomination
- AOC Costières de Nîmes
- Rebsorten
- Roussanne
- Weintyp
- Süßwein · doux
Au nez, ce vin dévoile d’intenses arômes d’orange confite et de miel, accompagnés de notes toastées. En bouche, on retrouve les les agrumes confits, la note finale est quant à elle épicée.
Cave de la Boissiere
Termouline
- Denomination
- AOC Costières de Nîmes
- Weintyp
- Rosé
- Jahrgang
- 2012
Le Termouline s’exprime principalement sur des notes de fruits rouges frais et charme votre palais avec son volume et son équilibre.
Cave de la Boissiere
Vin rouge cuvaison courte
- Denomination
- AOC Costières de Nîmes
- Weintyp
- Rot
Ce vin rouge aux arômes de fruits frais et d’épices présente une structure tannique discrète qui en fait un vin adapté aux moments de convivialité.
Cave de la Boissiere
Vin rouge cuves tronconiques
- Denomination
- AOC Costières de Nîmes
- Weintyp
- Rot
Vin rouge au bouquet de fruits rouges et noirs et une bouche tout en volume. Il présente une structure tannique discrète et noble.
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