Présentation du domaine
Le domaine Cave de la Boissiere possède une longue histoire dont les premières traces remontent à l'an 1100. La cave cultive plus de 40 hectares de vignes dans la partie la plus méridionale de la vallée du Rhône et détient l'appellation AOC Costières de Nîmes. Les sols sont constitués de galets de quartz et de fine terre rouge sur graviers alluvionnaires, façonnés par un climat méditerranéen tempéré. Les pratiques reposent sur des méthodes traditionnelles comprenant les vendanges manuelles, la fermentation spontanée avec des levures indigènes et une intervention minimale en cave. En plus de la vinification, le domaine pratique également la culture des oliviers.
L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Grenache et Syrah.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 40 ha
- Bouteilles/an
- 70 000
- Fondation
- 1100
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (9)
Cave de la Boissiere
Brut de Boissière
- Appellation
- AOC Costières de Nîmes
- Type de vin
- Effervescent · Brut
Cette cuvée développe un nez mielleux, floral (fleurs blanches) et de subtiles notes de viennoiserie. La bouche présente de la finesse et de la fraîcheur.
Cave de la Boissiere
Caladas
- Appellation
- AOC Costières de Nîmes
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2019
Nez de fruits noirs confits révélant des notes grillées. Tout en volume et bien équilibré en bouche, il présente une structure tannique profonde. Un vin de caractère.
Cave de la Boissiere
Cuvée amphore
- Appellation
- AOC Costières de Nîmes
- Cépages
- Roussanne, Grenache Blanc, Viognier
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2010
Un vin blanc qui vous offre un bouquet de fleurs blanches et des notes d’agrumes au nez. Sa belle fraîcheur en bouche fait de lui un vin de choix pour accompagner des poissons ou des asperges.
Cave de la Boissiere
Grenache Blanc
- Appellation
- AOC Costières de Nîmes
- Cépages
- Grenache Blanc
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2015
Cette cuvée surprend par ses arômes intenses de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, elle se caractérise par son équilibre et sa note finale toute en fraîcheur.
Cave de la Boissiere
Rosé de saignée
- Appellation
- AOC Costières de Nîmes
- Type de vin
- Rosé
- Millésime
- 2017
Ce rosé de saignée, issu des premières vendanges rouges de l’année, se distingue par sa finesse aromatique et sa belle fraîcheur.
Cave de la Boissiere
Roussanne doux
- Appellation
- AOC Costières de Nîmes
- Cépages
- Roussanne
- Type de vin
- Doux · doux
Au nez, ce vin dévoile d’intenses arômes d’orange confite et de miel, accompagnés de notes toastées. En bouche, on retrouve les les agrumes confits, la note finale est quant à elle épicée.
Cave de la Boissiere
Termouline
- Appellation
- AOC Costières de Nîmes
- Type de vin
- Rosé
- Millésime
- 2012
Le Termouline s’exprime principalement sur des notes de fruits rouges frais et charme votre palais avec son volume et son équilibre.
Cave de la Boissiere
Vin rouge cuvaison courte
- Appellation
- AOC Costières de Nîmes
- Type de vin
- Rouge
Ce vin rouge aux arômes de fruits frais et d’épices présente une structure tannique discrète qui en fait un vin adapté aux moments de convivialité.
Cave de la Boissiere
Vin rouge cuves tronconiques
- Appellation
- AOC Costières de Nîmes
- Type de vin
- Rouge
Vin rouge au bouquet de fruits rouges et noirs et une bouche tout en volume. Il présente une structure tannique discrète et noble.
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