CASCINA SASSI SAN CRISTOFORO di Davide Alfredo Carniel

Über den Betrieb

Das Weingut CASCINA SASSI SAN CRISTOFORO di Davide Alfredo Carniel wurde im Jahr 1997 von Angelo Sassi in Neive im Piemont gegründet und gehört heute dem Enologen Davide Carniel. Auf einer Rebfläche von drei Hektar, verteilt auf die Gemeinden Neive, Treiso und San Rocco Seno d’Elvio, entstehen jährlich zwischen 12.000 und 14.000 Flaschen. Einen Schwerpunkt bildet die Erzeugung von Barbaresco aus Trauben der unter anderem in Neive gelegenen Lage San Cristoforo. Die Bewirtschaftung erfolgt umweltschonend mit niedrigen Erträgen, während in der Kellerwirtschaft traditionelle Methoden mit moderner Technik kombiniert werden.