Blaise Hofmann

Über den Betrieb

Seit dem Jahr 2017 bewirtschaftet Blaise Hofmann gemeinsam mit seinem Vater Walti eine kleine familiäre Rebfläche in der Nähe von Morges. Auf einem Hektar Rebfläche wachsen in Parzellen aus den neunziger Jahren Chasselas, Gamay und Garanoir. Die mechanisch bearbeiteten und seit 2024 in der Umstellung auf biologischen Landbau befindlichen Reben werden von Generationen gepflegt. Die Vinifikation erfolgt durch den Oenologen Rodrigo Banto bei der Cave de la Côte. Zudem befindet sich in Villars-sous-Yens ein Probiarraum namens Bibliotzet für Verkostungen.

Im eno-Verzeichnis sind 14 Weine erfasst, überwiegend aus Gamay und Chasselas.