Producer · Italy
Valentina Cubi
Azienda Agricola Valentina Cubi
37022 Fumane · Veneto · Italy
About the estate
The Valentina Cubi winery in Fumane has been producing certified organic wines since 2010, cultivating both older vineyards and high-altitude plots according to ecological guidelines. The conversion to organic farming took place in phases, with the first certified organic Valpolicella bottled in 2010 and the first organic Amarone introduced to the market in 2016. Cultivation is based on an environmentally friendly philosophy that allowed for the preservation of the old vineyards. The estate's wines are named after the Valpolicella region and its history, each exhibiting a distinct character.
The eno directory lists 8 wines, mostly from Corvina and Rondinella.
Contact details are not published. Describe your needs – the producer receives the request by e-mail and replies through the platform.
- Certifications
- Organic (EU)
- Sells to
- Direct sales
- Languages
- Italian
Appellations
Grape varieties
Wines (8)
Valentina Cubi
ARUSNATICO
- Wine type
- Red · Ripasso
Il Ripasso, un vino di struttura e al contempo di grande freschezza e frutto, come da tradizione si ottiene dalla seconda fermentazione del Valpolicella Superiore sulle vinacce dell’amarone.
Valentina Cubi
ILTABARRO
- Appellation
- Valpolicella Superiore DOC
- Wine type
- Red · Superiore
Il Valpolicella Superiore, è ottenuto dalla selezione del miglior vino Valpolicella in cantina. In questo vino freschezza, frutto e morbide note di affinamento si fondono meravigliosamente dandogli grande versatilità.
Valentina Cubi
IPERICO
- Appellation
- Valpolicella Classico DOC
- Wine type
- White · Classico
Valpolicella Classico, è stato il primo vino biologico della nostra produzione. Abbraccia note floreali, fruttate e piacevolmente speziate. Entra subito in bottiglia, dopo svinatura, travasi e affinamento in acciaio. È fresco e di facile beva, per tutti i giorni.
Valentina Cubi
MELILOTO
- Appellation
- Recioto
- Grape varieties
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Wine type
- Sweet · Recioto
È il Recioto. Si produce soltanto nelle annate migliori ed è il vino dolce della tradizione, delle feste e dei momenti speciali.
Valentina Cubi
MORAR
- Appellation
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Grape varieties
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Wine type
- Red · Amarone
L’Amarone, dopo un lunghissimo affinamento in Cantina, viene venduto solo ed esclusivamente quando è pronto ed in grado di essere una vera esperienza emozionale.
Valentina Cubi
QB
- Grape varieties
- Corvina, Rondinella, Molinara, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
- Wine type
- Red
Il Rosso delle Venezie, dal colore granato di buona intensità, nato dall’unione di Corvina, Rondinella e Molinara con Cabernet Sauvignon e Sangiovese.
Valentina Cubi
SIN CERO
- Wine type
- Red · natural
Vino a fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti e solfiti. Un vino prodotto solo nelle annate eccellenti, che abbraccia il territorio e ne rappresenta la sua espressione più autentica.
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