About the estate
The Salatin estate looks back on a family history spanning more than 500 years in a traditional hillside region and is currently run in the third generation. The 75 hectares of estate-owned vineyards benefit from a unique microclimate with the protection of the surrounding mountains and a cooling evening breeze. The portfolio includes native grape varieties as well as rare varieties, with the grapes cultivated according to organic or SQNPI-certified standards for sustainable agriculture. The winery places great emphasis on preserving biodiversity and relies on renewable energy such as photovoltaic systems on the cellar roof. The wines reflect the terroir of designations of origin such as Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG and Colli di Conegliano DOCG.
The eno directory lists 14 wines, mostly from Glera and Merlot.
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- Vineyard area
- 75 ha
- Certifications
- Organic (EU), SQNPI
- Languages
- Italian
Appellations
Grape varieties
Wines (14)
Salatin
DOC Friuli Grave Refosco dal Peduncolo Rosso
- Appellation
- Friuli Grave DOC
- Grape varieties
- Refosco
- Wine type
- Red
È questo un interessante e caratteristico vitigno autoctono della patria del Friuli. L’origine del Vitigno è molto antica, si dice romana, ma per trovare memorie più sicure bisogna arrivare al ‘700.
Salatin
DOC Venezia Cabernet Franc
- Appellation
- Venezia DOC
- Grape varieties
- Cabernet Franc
- Wine type
- Red
Proviene dall’area di Bordeaux e la sua presenza nel nostro paese risale, probabilmente, a subito dopo l’età Napoleonica.
Salatin
DOC Venezia Merlot
- Appellation
- Venezia DOC
- Grape varieties
- Merlot
- Wine type
- Red
Proviene dalla regione di Bordeaux, giunge nelle nostre zone verso il 1880; è ora il vitigno più diffuso tra i rossi della DOC Venezia.
Salatin
DOCG Colli di Conegliano rosso Riserva “Le Conche”
- Appellation
- Colli di Conegliano DOCG
- Grape varieties
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Marzemino
- Wine type
- Red · Riserva · Le Conche
“Le Conche” rosso riserva è uno dei prodotti più significativi del nostro territorio.Nasce da un sapiente uvaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Marzemino.
Salatin
DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato
- Wine type
- Sparkling · Extra Dry
Questo vino rappresenta la migliore espressione del vitigno.
Salatin
Framos Vino Spumante Bianco Extra Dry Millesimato
- Grape varieties
- Glera, Chardonnay
- Wine type
- Sparkling · Extra Dry · Framos
Le uve base di questo spumante (glera e chardonnay) sono tra le più importanti del panorama enologico nazionale per quanto riguarda il metodo charmat.
Salatin
IGT Colli Trevigiani Verdiso Frizzante
- Appellation
- Colli Trevigiani IGT
- Grape varieties
- Verdiso
- Wine type
- Sparkling · Frizzante
Il vitigno è presente nella pedemontana trevigiana, con documentazione accertata da oltre due secoli, da annoverare quindi fra gli autoctoni del territorio.
Salatin
IGT Trevenezie Pinot Nero
- Appellation
- Tre Venezie IGT
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red
L’origine moderna di questo vitigno capostipite della famiglia dei Pinot, è come si sa francese e i vini che si ottengono sono fra i rossi più famosi in assoluto.
Salatin
Prosecco DOC Frizzante
- Appellation
- Prosecco DOC
- Wine type
- Sparkling · Frizzante
Questo è il Prosecco storico e ancora punto di forza dell’azienda Salatin.
Salatin
Prosecco DOC Treviso Brut
- Appellation
- Prosecco DOC
- Wine type
- Sparkling · Brut · Treviso
Le uve con le quali si ottiene questo spumante, sono coltivate nei vigneti collinari con maggior altitudine dell’azienda.
Salatin
Prosecco DOC Treviso Extra Dry
- Appellation
- Prosecco DOC
- Wine type
- Sparkling · Extra Dry · Treviso
Questo spumante è espressione di genuinità e delicatezza.
Salatin
Patriarcha IGT Rosso del Veneto
- Appellation
- Veneto IGT
- Grape varieties
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Wine type
- Red · Patriarcha
È un vino prodotto in quantità limitata con un centrato taglio di grandi vini bordolesi quali il Merlot ed il Cabernet Sauvignon.
Salatin
Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato
- Appellation
- Prosecco DOC
- Grape varieties
- Glera, Pinot Noir
- Wine type
- Sparkling · Brut
Ultimo nato nel mondo dei prosecchi, il Prosecco Rosé è ottenuto da un sapiente blend dato da Glera 85-90% e Pinot Nero vinificato in rosso 10-15%.
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