Présentation du domaine
Le domaine Salatin s'appuie sur une histoire familiale de plus de 500 ans dans une région de collines ancrée dans la tradition et est dirigé aujourd'hui par la troisième génération. Les 75 hectares de vignes en propriété profitent d'un microclimat unique, protégé par les montagnes environnantes et rafraîchi par une brise vespérale. L'assortiment comprend des cépages autochtones ainsi que des variétés rares, les raisins étant cultivés selon des normes biologiques ou certifiées SQNPI pour une agriculture durable. L'exploitation attache une grande importance à la préservation de la biodiversité et mise sur les énergies renouvelables telles que des installations photovoltaïques sur le toit de la cave. Les vins reflètent le terroir d'appellations d'origine telles que Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG et Colli di Conegliano DOCG.
L'annuaire eno recense 16 vins, principalement issus de Glera et Merlot.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 75 ha
- Certifications
- Bio (UE), SQNPI
- Langues
- italien
Appellations
Cépages
Vins (16)
Salatin
DOC Friuli Grave Refosco dal Peduncolo Rosso
- Appellation
- Friuli Grave DOC
- Cépages
- Refosco
- Type de vin
- Rouge
È questo un interessante e caratteristico vitigno autoctono della patria del Friuli. L’origine del Vitigno è molto antica, si dice romana, ma per trovare memorie più sicure bisogna arrivare al ‘700.
Salatin
DOC Venezia Cabernet Franc
- Appellation
- Venezia DOC
- Cépages
- Cabernet Franc
- Type de vin
- Rouge
Proviene dall’area di Bordeaux e la sua presenza nel nostro paese risale, probabilmente, a subito dopo l’età Napoleonica.
Salatin
DOC Venezia Merlot
- Appellation
- Venezia DOC
- Cépages
- Merlot
- Type de vin
- Rouge
Proviene dalla regione di Bordeaux, giunge nelle nostre zone verso il 1880; è ora il vitigno più diffuso tra i rossi della DOC Venezia.
Salatin
DOCG Colli di Conegliano rosso Riserva “Le Conche”
- Appellation
- Colli di Conegliano DOCG
- Cépages
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Marzemino
- Type de vin
- Rouge · Riserva · Le Conche
“Le Conche” rosso riserva è uno dei prodotti più significativi del nostro territorio.Nasce da un sapiente uvaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Marzemino.
Salatin
Framos Vino Spumante Bianco Extra Dry Millesimato
- Cépages
- Glera, Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent · Extra dry · Framos
Le uve base di questo spumante (glera e chardonnay) sono tra le più importanti del panorama enologico nazionale per quanto riguarda il metodo charmat.
Salatin
IGT Trevenezie Pinot Nero
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
L’origine moderna di questo vitigno capostipite della famiglia dei Pinot, è come si sa francese e i vini che si ottengono sono fra i rossi più famosi in assoluto.
Salatin
Manzoni Bianco IGT Marca Trevigiana “Le Conche” Non Filtrato
- Cépages
- Manzoni Bianco
- Type de vin
- Blanc · Non Filtrato · Le Conche
Salatin
Prosecco DOC Frizzante
- Appellation
- Prosecco DOC
- Cépages
- Glera
- Type de vin
- Effervescent · Frizzante
Questo è il Prosecco storico e ancora punto di forza dell’azienda Salatin.
Salatin
Prosecco DOC Treviso Brut
- Appellation
- Prosecco DOC
- Cépages
- Glera
- Type de vin
- Effervescent · Brut
Le uve con le quali si ottiene questo spumante, sono coltivate nei vigneti collinari con maggior altitudine dell’azienda.
Salatin
Prosecco DOC Treviso Extra Dry
- Appellation
- Prosecco DOC
- Cépages
- Glera
- Type de vin
- Effervescent · Extra dry
Questo spumante è espressione di genuinità e delicatezza.
Salatin
Patriarcha IGT Rosso del Veneto
- Cépages
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Type de vin
- Rouge · Patriarcha
È un vino prodotto in quantità limitata con un centrato taglio di grandi vini bordolesi quali il Merlot ed il Cabernet Sauvignon.
Salatin
Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato
- Appellation
- Prosecco DOC
- Cépages
- Glera, Pinot Noir
- Type de vin
- Effervescent · Brut
Ultimo nato nel mondo dei prosecchi, il Prosecco Rosé è ottenuto da un sapiente blend dato da Glera 85-90% e Pinot Nero vinificato in rosso 10-15%.
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