About the estate
The family-run Domaine Paul Thomas estate is located in Chavignol within the Sancerre denomination and is managed by Claire and Raphaël. Three-quarters of the vineyard area is planted with Sauvignon Blanc for white wines, while the remaining quarter is dedicated to Pinot Noir for red and rosé wines. Viticultural practices follow rational principles focused on vine health and reducing environmental impact. The estate's holdings include parcels with clay-limestone soils as well as sites in the Côte des Monts Damnés. The produced wines comprise various Sancerre bottlings such as Silex and Sancerre Blanc Chavignol.
The eno directory lists 5 wines, mostly from Sauvignon Blanc and Pinot Noir.
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- Sells to
- Direct sales
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- French, English
Appellations
Grape varieties
Wines (5)
Domaine Paul Thomas
Sancerre "La Côte des Monts Damnés"
- Appellation
- AOC Sancerre
- Grape varieties
- Sauvignon Blanc
- Wine type
- White · La Côte des Monts Damnés
Notre Sancerre "La Côte des Monts Damnés" est issu d’un des coteaux les plus prestigieux du Sancerrois. Situé en bordure du hameau de Chavignol, le sol est jonché de coquillages fossilisés
Domaine Paul Thomas
Sancerre "Silex"
- Appellation
- AOC Sancerre
- Grape varieties
- Sauvignon Blanc
- Wine type
- White · Silex
Notre Sancerre "Silex" est récolté sur une seule et unique parcelle de la commune de Saint-Satur. Ce terroir réputé donne au vin une minéralité remarquée et un remarquable potentiel.
Domaine Paul Thomas
Sancerre Blanc "Chavignol"
- Appellation
- AOC Sancerre
- Grape varieties
- Sauvignon Blanc
- Wine type
- White · Chavignol
Notre Sancerre Blanc "Chavignol" provient des coteaux de Chavignol et de Verdigny. Ils sont issus majoritairement de sols argilo-calcaires. Un travail est effectué pour maîtriser les rendements
Domaine Paul Thomas
Sancerre Rosé "Chavignol"
- Appellation
- AOC Sancerre
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Rosé · Chavignol
Notre Sancerre Rosé "Chavignol" est issu de vignes de pinot noir, une première moitié de vignes venant de Chavignol, l’autre moitié venant du village de Verdigny. Le terroir, composé d’argile calcaire donne à ce vin beaucoup de fraîcheur et de vivacité
Domaine Paul Thomas
Sancerre Rouge "Chavignol"
- Appellation
- AOC Sancerre
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red · Chavignol
Notre Sancerre Rouge "Chavignol" est issu de vignes plantées en pinot noir. Le sol constitué de calcaire et d’argile donne sa structure à notre vin.
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