About the estate
The Domaine du Capitole estate located in Signy in the Canton of Vaud vinifies its entire harvest in an authentic cellar dating back to the 1800s, combining historical oak barrels and modern stainless steel vats. The portfolio features numerous wines including Chasselas, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Gamay, Pinot Noir, Divico, alongside various blends and sparkling wines. Several red and white wines undergo maturation in oak barrels, while other specialities are produced through the drying of grapes. Tastings and receptions are hosted in a dedicated tasting room designed for visitors.
The eno directory lists 19 wines, mostly from Pinot Noir and Pinot Blanc.
Contact details are not published. Describe your needs – the producer receives the request by e-mail and replies through the platform.
- Sells to
- Direct sales
- Languages
- French
Appellations
Grape varieties
Wines (19)
Domaine du Capitole
ANCRE DU CAPITOLE
- Grape varieties
- Gamaret, Diolinoir, Dunkelfelder
- Wine type
- Red · Barrique
- Price on website (retail)
- CHF 15.00
Vinifiée 19 mois en barriques de chêne neuves. Ce vin est issu de l’assemblage de Gamaret, de Diolinoir et de Dunkelfelder. Vin puissant au bouquet boisé.
Domaine du Capitole
DUO DE PINOTS
- Grape varieties
- Pinot Blanc, Pinot Noir
- Wine type
- White · sec
- Price on website (retail)
- CHF 20.00
Issu de l'assemblage de Pinot Blanc et de Pinot Noir (pressé en blanc) le Duo de Pinots et un vin blanc sec, vif et minéral au fruité agréable.
Domaine du Capitole
ESCARGOT ROUGE
- Grape varieties
- Gamaret, Garanoir, Pinot Noir
- Wine type
- Red · Barrique
- Price on website (retail)
- CHF 17.00
Issu de l’assemblée entre Gamaret, Garanoir et Pinot Noir vinifié 7 mois en barriques de chêne. D’une couleur rouge-violet intense, l’Escargot Rouge sélection est un vin fruité aux tanins souples et soyeux.
Domaine du Capitole
GEWURZTRAMINER
- Grape varieties
- Gewürztraminer
- Wine type
- White
- Price on website (retail)
- CHF 12.50
Vin très fruité et parfumé aux arômes de rose et de litchis. Idéal avec la choucroute.
Domaine du Capitole
MAGIE BLANCHE
- Wine type
- Sweet · doux
- Price on website (retail)
- CHF 21.00
Ce vin doux est obtenu après séchage du raisin pendant 2 mois dans des cagettes ajourées. L’évaporation naturelle des raisins amène une concentration du sucre naturel du raisin produisant un vin liquoreux fruité souple et hamonieux.
Domaine du Capitole
OEIL DE PERDRIX
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Rosé · sec
- Price on website (retail)
- CHF 10.50
Issu de Pinot noir, ce vin à la robe rose saumonée est fruité, sec et élégant. Il se boit à l’apéritif et accompagne parfaitement les grillades.
Domaine du Capitole
PEGASE
- Grape varieties
- Pinot Noir, Pinot Blanc, Gewürztraminer
- Wine type
- Sparkling · Brut
- Price on website (retail)
- CHF 18.00
Vin mousseux gazéifié issu de Piont noir, Pinot blanc et Gewürztraminer. Vin fruité légèrement doux accompagnant à merveille les bons moments festifs entre amis.
Domaine du Capitole
PINOT BLANC
- Grape varieties
- Pinot Blanc
- Wine type
- White
- Price on website (retail)
- CHF 10.50
Vin fin rond et équilibré. Il accompagne à merveille les poissons du lac et des rivières.
Domaine du Capitole
PINOT BLANC BARRIQUE
- Grape varieties
- Pinot Blanc
- Wine type
- White · Barrique
- Price on website (retail)
- CHF 14.00
Vinifié 7 mois en barriques de chêne. Vin fin, rond, gras et moelleux au bouquet légèrement vanillé.
Domaine du Capitole
PINOT NOIR
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red
- Price on website (retail)
- CHF 10.50
Vin fin, complet, ample et fruité avec une robe de couleur rubis. Il accompagne parfaitement toutes les viandes.
Domaine du Capitole
PINOT NOIR BARRIQUE
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red · Barrique
- Price on website (retail)
- CHF 14.00
Vinifié 11 mois en barriques de chêne. Vin fin, complet, au bouquet boisé et aux tanins fins et développés.
Domaine du Capitole
ROSÉ
- Wine type
- Rosé
- Price on website (retail)
- CHF 9.00
Ce vin issu de l’assemblage de Gamay et de Garanoir est fruité et agréable. Il se boit à l’apéritif et accompagne très bien les poissons et les viandes blanches.
Domaine du Capitole
ASSEMBLAGE ROYAL
- Grape varieties
- Gamaret, Garanoir, Pinot Noir
- Wine type
- Red
- Price on website (retail)
- CHF 20.00
Issu de l’assemblage entre Gamaret, Garanoir et Pinot Noir, d’une couleur rouge-violet intense, l’Assemblage Royal et un vin fruité, structuré aux tanins souples.
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