About the estate
Founded in 2019, the Cave du Lac winery is located in St-Léonard in the Swiss canton of Valais. In April 2019, owner Elia Gabrieli took over the management of the historic agricultural estate, which produces wines and honey. The vineyards are situated at the foot of the Valais Alps, benefiting from the region's specific environment. The wines are produced under the AOC Valais denomination.
The eno directory lists 27 wines, mostly from Pinot Noir and Marsanne.
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- Vineyard area
- 3 ha
- founded
- 1984
- Certifications
- Organic (EU)
- Sells to
- Direct sales
- Languages
- French
Appellations
Grape varieties
Wines (27)
Cave du Lac
Amigne
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Amigne
- Wine type
- White
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 19.00
L’Amigne est un vin très riche, au profil aromatique presque oriental. En bouche, on y découvre un vin généreux à acidité soutenue, légèrement tannique.
Cave du Lac
Ancelota
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Ancelota
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 23.00
L’Ancelota est un cépage provenant du Nord de l’Italie et donne un vin très coloré. En bouche, le vin est très structuré et tannique. Sa couleur rouge cerise est très intense.
Cave du Lac
Cornalin
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Cornalin
- Wine type
- Red
Le Cornalin est le plus grand vin rouge valaisan avec ses notes épicées de girofle et celles fruitées de cerise noire. En bouche, le fruit est intense et dégage une élégance et une trame tannique bien présente.
Cave du Lac
Diolinoir
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Diolinoir
- Wine type
- Red
Le Diolinoir donne un vin fruité et surtout très riche en couleur et en bons tannins. En bouche, le vin est corsé et laisse naître un arôme de cassis, cerise et de fruits noirs.
Cave du Lac
DÔLE blanche
- Appellation
- AOC Valais
- Wine type
- Rosé
La Dôle Blanche est un vin rosé, idéal pour un apéritif. Elle possède une bouche fruitée légèrement tendre.
Cave du Lac
Dôle
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Pinot Noir, Gamay
- Wine type
- Red
La Dôle est issue du mariage des deux cépages rouges les plus présents en Valais soit le Pinot Noir et le Gamay. Elle prend donc une multitude d’expressions au gré du terroir et de la vinification.
Cave du Lac
Ermitage
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Marsanne
- Wine type
- White
L’Ermitage et un vin ample, riche et généreux et son arôme subtil évoque la truffe ou le miel. En bouche, il rappelle l’eau de vie de framboise avec une légère amertume en final.
Cave du Lac
Fendant
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Chasselas
- Wine type
- White
Le Fendant est le vin d’apéritif par excellence. Frais et fruité en bouche, son fruit tire sur le citron ou la pomme bien mûre. Il est souvent légèrement pétillant.
Cave du Lac
JohanNisberg
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Silvaner
- Wine type
- White
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 17.50
Le Johannisberg se distingue par ses notes de fruits du verger et d’amandes. En bouche, il présente une belle vinosité ainsi qu’une matière voluptueuse.
Cave du Lac
Merlot
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Merlot
- Wine type
- Red
Le Merlot apporte une délicatesse incomparable aux assemblages, avec ses notes de café torréfié et de cerise brûlée. En bouche, souple et soyeux avec sa robe sombre, il dévoile un caractère vineux doté d’arômes de baies des bois et de chocolat.
Cave du Lac
Petite Arvine
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Petite Arvine
- Wine type
- White · sèche
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 22.50
La Petite Arvine sèche et nerveuse, aux arômes de glycine et de pamplemousse doit avoir sa touche finement iodée et minérale. Très appréciée pour les apéritifs.
Cave du Lac
Pinot Noir
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 8.50
Le Pinot Noir est le cépage le plus présent en Valais. On peut sentir les petits fruits rouges tels que les fraises ou les framboises. Sa finesse et son élégance se ressentent en bouche.
Cave du Lac
Syrah
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Syrah
- Wine type
- Red
La Syrah est connue pour ses senteurs fruitées (fruits rouges et noirs : framboise, groseille, myrtille, mûre) ou florales (violette, réséda), épicées (truffe, poivre, réglisse, menthol). En bouche, le vin est très aromatique, corsé et structuré.
Cave du Lac
Diolinoir (fût de chêne)
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Diolinoir
- Wine type
- Red · fût de chêne
- Vintage
- 2022
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 30.00
Le Diolinoir est un croisement entre le Rouge de Diolly et le Pinot Noir.
Cave du Lac
Douceur de Novembre
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Marsanne
- Wine type
- Sweet · vendange tardive
- Vintage
- 2022
- Formats
- 0.5 l
- Price on website (retail)
- CHF 18.00
Vin issu d’une vendange tardive, en novembre, à partir de raisins Marsanne blanche.
Cave du Lac
Fendant AOC Valais BIO
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Chasselas
- Wine type
- White · Bio
- Price on website (retail)
- CHF 8.50
Cave du Lac
Gamay
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Gamay
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 10.50
Le Gamay est apprécié pour un apéritif. Il est frais, très aromatique et fringant avec des notes de fruits rouges et d’épices. Le fruit vif, sans lourdeur laisse une acidité soutenue en bouche.
Cave du Lac
Lucertola Blanc
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Chardonnay, Pinot Gris, Amigne
- Wine type
- White
- Vintage
- 2023
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 20.00
Ce vin est le fer de lance de la Cave du Lac. Lucertola signifie «lézard» en italien et il représente le symbole de l’entreprise. Assemblage harmonieux, qui marie la délicatesse du Chardonnay, la complexité du Pinot Gris et l’élégance de l’Amigne
Cave du Lac
Marsanne blanche
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Marsanne
- Wine type
- White
- Vintage
- 2020
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 30.00
Originaire de la vallée du Rhône, la Marsanne fut introduite vers 1845 à Sion, en Valais
Cave du Lac
Morganite
- Appellation
- AOC Valais
- Wine type
- Rosé
- Vintage
- 2023
- Formats
- 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 11.00
La morganite, d’un rose pâle délicat... Robe rose pâle, corps léger
Cave du Lac
O-Wine (vin orange)
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Muscat
- Wine type
- White · orange
- Vintage
- 2022
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 22.00
Ce vin orange est obtenu à partir de raisins muscat, macérés lors de la fermentation alcoolique puis affinés en amphore.
Cave du Lac
Petite Arvine AOC Valais BIO
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Petite Arvine
- Wine type
- White · Bio
- Price on website (retail)
- CHF 22.50
Cave du Lac
Valsecco
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Sparkling · Charmat
- Vintage
- 2020
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 16.00
Né au cœur du Valais, Valsecco est un vin pétillant 100% Pinot Noir produit selon la méthode Charmat
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