Zimmerl Ernst

Profilo dell'azienda

L'azienda Zimmerl Ernst ha sede a Hadres, nella regione del Weinviertel, e dal 1999 è gestita da Ernst Zimmerl, che ha completato i suoi studi presso l'Università delle risorse naturali e delle scienze della vita di Vienna e ha maturato esperienze pratiche all'estero. La base della filosofia della qualità è costituita dall'intensa gestione del vigneto, che preserva e promuove la vita del suolo attraverso l'inerbimento annuale tra i filari. L'azienda attribuisce grande importanza alla cura vicina alla natura e a una mirata riduzione delle rese per produrre uve di alta qualità. Il portafoglio comprende vini recanti la denominazione Weinviertel DAC, plasmati da una lavorazione artigianale tradizionale e da un continuo sviluppo.

La directory eno registra 7 vini, prevalentemente da Grüner Veltliner e Müller-Thurgau.