Zimmerl Ernst

Perfil de la bodega

La bodega Zimmerl Ernst se encuentra en Hadres, en la región de Weinviertel, y está dirigida desde 1999 por Ernst Zimmerl, quien completó sus estudios en la Universidad de Recursos Naturales y Ciencias de la Vida de Viena y adquirió experiencia práctica en el extranjero. La base de la filosofía de calidad es el intenso manejo del viñedo, que preserva y promueve la vida del suelo mediante la cubierta vegetal anual entre las filas. La empresa concede gran importancia al cuidado cercano a la naturaleza y a una reducción específica del rendimiento para producir uvas de alta calidad. El portafolio incluye vinos con la denominación Weinviertel DAC, moldeados por la artesanía tradicional y el desarrollo continuo.

El directorio eno registra 7 vinos, sobre todo de Grüner Veltliner y Müller-Thurgau.