Zimmerl Ernst

Über den Betrieb

Das Weingut Zimmerl Ernst hat seinen Sitz in Hadres im Weinviertel und wird seit 1999 von Ernst Zimmerl geführt, der seine Ausbildung an der Universität für Bodenkultur in Wien absolvierte und praktische Erfahrungen im Ausland sammelte. Die Basis der Qualitätsphilosophie bildet die intensive Arbeit im Weingarten, bei der durch Begrünung zwischen den Reihen das Bodenleben erhalten und gefördert wird. Der Betrieb legt großen Wert auf naturnahe Pflege und gezielte Ertragsreduzierung, um qualitativ hochwertige Trauben zu erzeugen. Das Sortiment umfasst Weine der Herkunftsbezeichnung Weinviertel DAC, die durch traditionelles Handwerk und ständige Weiterentwicklung geprägt sind.

Im eno-Verzeichnis sind 7 Weine erfasst, überwiegend aus Grüner Veltliner und Müller-Thurgau.