Xavier Frissant Vigneron

Profilo dell'azienda

L'azienda Xavier Frissant Vigneron è gestita dalla famiglia da otto generazioni e coltiva 15 ettari di vigneti a Mosnes, nella Valle della Loira. I vigneti si estendono su vari siti caratterizzati da terreni argilloso-silicei e franco-sabbiosi, perfettamente abbinati a vitigni come Chenin, Sauvignon blanc, Côt noir e Fié gris. Dal 2018 l'azienda è in fase di conversione all'agricoltura biologica e punta sulla salvaguardia dell'ecosistema e sulla gestione meccanica del suolo. In cantina la vinificazione è adattata a ciascun terroir e vitigno utilizzando vasche in acciaio inox a temperatura controllata, grandi botti di legno o botti di rovere. I vini prodotti rientrano nelle appellazioni AOC Touraine e AOC Touraine-Amboise, riflettendo il profilo distintivo dei suoli locali.