Weingut Steinberger

Profilo dell'azienda

L'azienda Weingut Steinberger è un'azienda di famiglia situata a Wiesenbronn, nello Steigerwald, dove l'intera famiglia lavora a stretto contatto. I vigneti nei siti Geißberg e Wachhügel sono coltivati in modo naturale e completamente senza l'uso di erbicidi e insetticidi. In cantina i vini vengono affinati tradizionalmente seguendo l'esempio dei nonni, e l'intero portafoglio è stato convertito a un metodo di produzione vegano dal 2015. Sui terreni argillosi e di Keuper ricchi di humus prosperano vari vitigni, tra cui il classico della Franconia Silvaner. Rinunciando agli stabilizzatori dell'acido tartarico ed evitando le microplastiche durante la produzione, si creano vini individuali con una spiccata mineralità.

La directory eno registra 20 vini, prevalentemente da Silvaner e Müller-Thurgau.