Weingut Steinberger

Perfil de la bodega

La bodega Weingut Steinberger es una empresa familiar situada en Wiesenbronn, en el Steigerwald, donde toda la familia trabaja en estrecha colaboración. Los viñedos en los pagos Geißberg y Wachhügel se cultivan de forma natural y completamente sin el uso de herbicidas e insecticidas. En la bodega, los vinos se crían tradicionalmente siguiendo el ejemplo de los abuelos, habiéndose convertido toda la gama a un método de producción vegano desde el año 2015. En los suelos de marga y Keuper ricos en humus prosperan diversas variedades de uva, entre las que se incluye el clásico franconio Silvaner. Mediante la renuncia a los estabilizadores de ácido tartárico y la evitación de microplásticos durante la elaboración, se crean vinos individuales con una marcada mineralidad.

El directorio eno registra 20 vinos, sobre todo de Silvaner y Müller-Thurgau.