Weingut Hoffmann-Simon

Profilo dell'azienda

L'azienda Weingut Hoffmann-Simon coltiva vigneti lungo la Mosella e produce vini autentici e naturali con aromi individuali. Dal 2012 la tenuta lavora in regime biologico e rinuncia completamente agli agenti chiarificanti durante il processo di vinificazione. I vini da singolo vigneto crescono in un paesaggio culturale millenario in cui i suoli lasciano la loro impronta caratteristica. Tramite un intervento in cantina notevolmente ridotto, la particolarità di questa origine diventa tangibile nel vino. Lo stile enologico non segue le mode, puntando invece su una qualità senza tempo e legata al terroir.