Weingut Hoffmann-Simon

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Hoffmann-Simon cultive des vignes le long de la Moselle et produit des vins authentiques et naturels dotés d'arômes individuels. Depuis 2012, l'exploitation travaille en agriculture biologique et renonce complètement aux agents de collage lors de la vinification. Les vins parcellaires grandissent dans un paysage culturel vieux de plusieurs millénaires où les sols impriment leur caractère distinctif. Grâce à une intervention en cave fortement réduite, la particularité de cette origine se fait ressentir dans le vin. Le style des vins ne suit pas les tendances de la mode, mais mise sur une qualité intemporelle et marquée par le terroir.