Weingut Eberling

Profilo dell'azienda

L'azienda Weingut Eberling è stata fondata nel 2023 a Oestrich-Winkel, nella regione del Rheingau. Dopo la formazione, gli studi a Geisenheim e l'esperienza pratica in aziende vinicole rinomate, il enologo ha tracciato il proprio percorso nella viticoltura in questo luogo. I vigneti sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Il lavoro nei campi si basa costantemente sul lavoro manuale e sulla vendemmia manuale selettiva. Le uve vengono torchiate delicatamente utilizzando un vecchio torchio a cesto, seguito dall'affinamento dei vini in botti di legno usate.

La directory eno registra 3 vini, prevalentemente da Riesling e Pinot Noir.