Vinicola Savese

Vinicola Pichierri

74028 Sava · Italia

vinipichierri.com

Profilo dell'azienda

L'azienda Vinicola Savese a Sava vanta una lunga storia fondata all'inizio del XX secolo da Gaetano e portata avanti da quattro generazioni della famiglia Pichierri. Situata su terreni argilloso-calcarei nella zona di produzione del Primitivo di Manduria DOC, la cantina si dedica alla produzione tradizionale di vini secchi e naturalmente dolci. La gestione dei vigneti viene effettuata manualmente con rigorosa selezione, potatura verde e un intervento minimo. In cantina, l'azienda si avvale di vasche di cemento sotterranee rivestite in vetro per il controllo naturale della temperatura, di lieviti autoctoni e di tradizionali contenitori capasoni. Specializzata nel Primitivo, l'azienda definisce la propria filosofia attraverso metodi artigianali e la salvaguardia delle tradizioni regionali.

La directory eno registra 9 vini, prevalentemente da Primitivo.

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