Vinicola Savese

Vinicola Pichierri

74028 Sava · Italien

vinipichierri.com

Über den Betrieb

Das Unternehmen Vinicola Savese in Sava blickt auf eine lange Geschichte zurück, die im frühen 20. Jahrhundert durch Gaetano begründet und von vier Generationen der Familie Pichierri fortgeführt wurde. Auf kalkhaltigen Tonböden im Anbaugebiet Primitivo di Manduria DOC widmet sich der Betrieb der traditionellen Erzeugung trockener und natürlich süßer Weine. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt manuell mit strenger Selektion, grüner Lese und minimalen Eingriffen in der Natur. Im Keller setzt das Weingut auf unterirdische Behälter aus glasiertem Beton zur natürlichen Temperaturkontrolle, den Einsatz autochthoner Hefen sowie traditionelle Capasoni. Spezialisiert auf den Primitivo, prägen handwerkliches Arbeiten und die Bewahrung regionaler Traditionen die Philosophie des Hauses.

Im eno-Verzeichnis sind 9 Weine erfasst, überwiegend aus Primitivo.

Anfrage an diesen Erzeuger

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