Vinařství Špillar

Profilo dell'azienda

L'azienda Vinařství Špillar vanta una tradizione di oltre trent'anni nella lavorazione dell'uva ed ha sede nel comune di Hodonice, nella sottozona vinicola di Znojmo. La tenuta produce annualmente vini di qualità e vini da predicato ottenuti sia da vitigni tradizionali che meno convenzionali. Le uve provengono da viticoltori dei migliori vigneti della regione vinicola della Moravia. Si prediligono metodi di vinificazione tradizionali con interventi minimi nel processo di vinificazione per preservare il carattere tipico di ciascun vitigno. Nel 1999 è stata realizzata una nuova struttura di cantina che ospita spazi di produzione, nonché un archivio di vini e una banca del vino.