Vinařství Špillar

Perfil de la bodega

La bodega Vinařství Špillar cuenta con una tradición de más de treinta años en la elaboración de uva y tiene su sede en el municipio de Hodonice, dentro de la subregión vitivinícola de Znojmo. La finca produce anualmente vinos de calidad y vinos de predio a partir de variedades de uva tanto tradicionales como menos convencionales. Las uvas proceden de viticultores de los mejores pagos de la región vitivinícola de Moravia. Se prefieren los métodos de vinificación tradicional con una intervención mínima en el proceso de vinificación para preservar el carácter típico de cada variedad. En 1999 se construyó una nueva bodega que alberga espacios de producción, así como un archivo de vinos y un banco de vinos.