Tenuta di Aljano

Profilo dell'azienda

Fondata nel 1999, l'azienda Tenuta di Aljano è situata sulle prime colline dell'Appennino emiliano a Scandiano, a un'altitudine di circa 250 metri, e si estende su 24 ettari di vigneti. I vigneti sono distribuiti su diverse esposizioni nella valle del Tresinaro e presentano terreni composti da arenaria, marna, argilla e, in particolare, gesso. L'azienda gestisce i propri vigneti attraverso una difesa integrata avanzata, affidandosi esclusivamente al controllo meccanico delle infestanti e a concimi organici. La produzione si concentra su vitigni autoctoni come Spergola, Lambrusco Montericco, Lambrusco Barghi, Lambrusco Oliva e Sgavetta. La vinificazione prevede la vendemmia manuale nelle prime ore del mattino, la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con minimi utilizzi di solfiti.

La directory eno registra 11 vini.