Sohler

Profilo dell'azienda

L'azienda Sohler vanta una lunga storia familiare documentata fino al 1481. Su una superficie vitata di dodici ettari, la cantina coltura circa sessanta parcelle caratterizzate da suoli differenti come arenaria, roccia vulcanica e scisto. Il portafoglio comprende i sette vitigni tradizionali della regione, dai quali si ottengono vini in stili che vanno dal secco al dolce, oltre al Crémant. La coltivazione segue principi sostenibili e biologici con una gestione naturale del suolo e la vendemmia manuale. La vinificazione si basa su una pressatura soffice e metodi tradizionali per preservare in modo autentico il carattere dei diversi vigneti e suoli.

La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Riesling e Gewürztraminer.