Sohler

Présentation du domaine

Le domaine Sohler s'appuie sur une longue histoire familiale qui remonte à 1481. S'étendant sur douze hectares de vignes, l'exploitation cultive environ soixante parcelles aux sols variés tels que le grès, la roche volcanique et le schiste. L'assortiment comprend les sept cépages traditionnels de la région, élaborant des vins allant du sec au liquoreux ainsi que du Crémant. La viticulture suit des principes durables et biologiques, avec un entretien naturel des sols et des vendanges manuelles. La vinification privilégie un pressurage doux et des méthodes traditionnelles afin de préserver de manière authentique le caractère des différents terroirs et sols.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Riesling et Gewürztraminer.