Profilo dell'azienda
L'azienda Schlossgut Grünenstein si trova a Balgach nella Svizzera tedesca e produce vini della denominazione AOC St. Gallen. I vini vengono vinificati nella tinaia recentemente ampliata e affinati nelle antiche volte della cantina borgognona. L'azienda attribuisce grande importanza a un approccio olistico al suolo, al paesaggio culturale e all'ecosistema, con la metà dei vigneti già coltivata secondo linee guida biologiche. Si rinuncia completamente a erbicidi e fertilizzanti sintetici a favore di una flora inerbita. Il portafoglio si concentra su vitigni come il Pinot Noir, che viene lavorato in vini rossi espressivi.
La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Müller-Thurgau e Pinot Gris.
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- Vende a
- Vendita diretta
- Lingue
- tedesco
Denominazioni
Vitigni
Vini (4)
Schlossgut Grünenstein
Pinot Noir
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosso
Pinot Noir ist die Königin der Traubensorten. Starke Ertragsregulierung und eine kalte Standzeit vor und nach der Gärung lassen diesen Rotwein im Fass zu einer aromatischen Köstlichkeit heranreifen. Eine feine Tabaknote und leise Vanilletöne sind in der Nase und am Gaumen wahrnehmbar.
Schlossgut Grünenstein
Unico
- Tipo di vino
- Rosso
Der vielschichtige und komplexe Wein zeigt in der Nase Brombeeren, schwarzen Holunder und eine feine Vanille-Röstaromatik. Am Gaumen entfaltet er einen weichen Auftakt mit feingliedrigen Tanninen und einem stoffigen und zartpelzigen Finale. Im Unico sind verschiedene Traubensorten in einem zweijährigen Barriqueausbau vereint.
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