Über den Betrieb
Das Schlossgut Grünenstein liegt in Balgach in der Deutschschweiz und produziert Weine der AOC St. Gallen. Im neu ausgebauten Torkel werden die Weine gekeltert und im alten Burgunderkellergewölbe ausgebaut. Der Betrieb legt grossen Wert auf eine ganzheitliche Betrachtung von Boden, Kulturlandschaft und Ökosystem, wobei die Hälfte der Rebberge bereits nach biologischen Richtlinien bearbeitet wird. Es wird komplett auf Herbizide und Kunstdünger verzichtet und stattdessen auf eine begrünte Flora gesetzt. Im Fokus des Sortiments steht unter anderem die Rebsorte Pinot Noir, die zu charaktervollen Rotweinen verarbeitet wird.
Im eno-Verzeichnis sind 4 Weine erfasst, überwiegend aus Müller-Thurgau und Pinot Gris.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Verkauft an
- Direktverkauf
- Sprachen
- Deutsch
Denominationen
Rebsorten
Weine (4)
Schlossgut Grünenstein
Pinot Noir
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Rot
Pinot Noir ist die Königin der Traubensorten. Starke Ertragsregulierung und eine kalte Standzeit vor und nach der Gärung lassen diesen Rotwein im Fass zu einer aromatischen Köstlichkeit heranreifen. Eine feine Tabaknote und leise Vanilletöne sind in der Nase und am Gaumen wahrnehmbar.
Schlossgut Grünenstein
Unico
- Weintyp
- Rot
Der vielschichtige und komplexe Wein zeigt in der Nase Brombeeren, schwarzen Holunder und eine feine Vanille-Röstaromatik. Am Gaumen entfaltet er einen weichen Auftakt mit feingliedrigen Tanninen und einem stoffigen und zartpelzigen Finale. Im Unico sind verschiedene Traubensorten in einem zweijährigen Barriqueausbau vereint.
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