Présentation du domaine
Le domaine Schlossgut Grünenstein est situé à Balgach en Suisse alémanique et produit des vins de l'AOC St. Gallen. Les vins sont pressurés dans le pressoir récemment agrandi et élevés dans les anciennes voûtes de la cave bourguignonne. Le domaine attache une grande importance à une approche globale du sol, du paysage culturel et de l'écosystème, la moitié des vignobles étant déjà cultivée selon des directives biologiques. Les herbicides et les engrais synthétiques sont totalement évités au profit d'une flore enherbée. L'assortiment se concentre sur des cépages tels que le Pinot Noir, qui est élaboré en vins rouges expressifs.
L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Müller-Thurgau et Pinot Gris.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Canaux de vente
- Vente directe
- Langues
- allemand
Appellations
Cépages
Vins (4)
Schlossgut Grünenstein
Pinot Noir
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
Pinot Noir ist die Königin der Traubensorten. Starke Ertragsregulierung und eine kalte Standzeit vor und nach der Gärung lassen diesen Rotwein im Fass zu einer aromatischen Köstlichkeit heranreifen. Eine feine Tabaknote und leise Vanilletöne sind in der Nase und am Gaumen wahrnehmbar.
Schlossgut Grünenstein
Unico
- Type de vin
- Rouge
Der vielschichtige und komplexe Wein zeigt in der Nase Brombeeren, schwarzen Holunder und eine feine Vanille-Röstaromatik. Am Gaumen entfaltet er einen weichen Auftakt mit feingliedrigen Tanninen und einem stoffigen und zartpelzigen Finale. Im Unico sind verschiedene Traubensorten in einem zweijährigen Barriqueausbau vereint.
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