Rodinné vinařství DeVino

Profilo dell'azienda

L'azienda Rodinné vinařství DeVino è una tenuta di famiglia ceca fondata nel 2012 da Richard e Kateřina Šemík a Chvalovice, nella regione vinicola della Morava. La produzione si concentra su piccoli lotti di vini espressivi del terroir, maturati in una cantina vecchia di almeno cento anni. Il portafoglio è suddiviso in diverse collezioni e offre tutto, dai vini freschi vinificati in vasche d'acciaio inox a quelli maturati in botte, vini naturali, orange wine a contatto con le bucce prodotti in qvevri e pét-nat. Tutto il lavoro, dalla lavorazione delle uve all'imbottigliamento, viene svolto in autonomia, attingendo le uve da piccoli viticoltori regionali di lunga data. La vinificazione si basa sull'uso minimo di solfiti, integrando spesso un prolungato contatto con i lieviti e la batonnage.

La directory eno registra 19 vini, prevalentemente da Rulandské Modré e Merlot. L'azienda rifornisce dettaglio.