Profilo dell'azienda
L'azienda Paolo Caccese ha le sue origini nei primi anni '50, quando furono acquisiti i primi vigneti sulle colline di Pradis a Cormons. Nei decenni successivi, l'azienda a gestione familiare è stata costantemente ampliata e oggi coltiva una superficie vitata di sei ettari. I vigneti si trovano su terreni composti da marna e arenaria, tipici della zona e ideali per la viticoltura. Il portafoglio comprende vitigni tradizionali della regione, dai quali si producono vini autoctoni e specialità. Nelle pratiche agricole, l'azienda attribuisce grande importanza alla protezione dell'ambiente, alla sostenibilità e all'uso di energie rinnovabili.
La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Ribolla Gialla e Malvasia.
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- Superficie vitata
- 6 ha
- Fondazione
- 1954
- Lingue
- italiano, inglese
Denominazioni
Vitigni
Vini (4)
Paolo Caccese
Malvasia
- Denominazione
- Collio DOC
- Vitigni
- Malvasia
- Tipo di vino
- Bianco
- Annata
- 2021
Malvasia 2021 DOC Collio
Paolo Caccese
Ribolla Matta
- Vitigni
- Ribolla Gialla
- Tipo di vino
- Spumante · Spumante Metodo Martinotti
selezionata allo Sparkling Wine Festival 2025 – ONAV Verona categoria Spumante Metodo Martinotti.
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