Profilo dell'azienda
Situata a Mautern an der Donau nella regione della Wachau, l'azienda Nikolaihof Wachau vanta una storia di circa duemila anni ed è considerata la cantina più antica d'Austria. Su 22 ettari di vigneti, la tenuta coltiva principalmente Riesling e Grüner Veltliner. La viticoltura segue rigorose linee guida biodinamiche Demeter dal 1971, evitando l'uso di erbicidi, pesticidi, concimi chimici o trattamenti di sintesi. Di proprietà della famiglia Saahs dal 1894, i vini fermentano con lieviti indigeni e affinano in grandi botti di rovere vecchio all'interno della storica cantina vinicola romana.
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- Superficie vitata
- 22 ha
- Certificazioni
- Demeter
- Vende a
- Vendita diretta
- Lingue
- tedesco, inglese
Denominazioni
Vini
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