Profilo dell'azienda
L'azienda agricola Menta e Rosmarino è stata fondata a Modigliana da due amici e dalla famiglia di Luciano. Estesa su un totale di sedici ettari, di cui tre ettari dedicati a vigneti, la cantina gestisce parcelle nelle valli Ibola e Acereta a un'altitudine compresa tra 260 e 440 metri. L'area vitata comprende vecchie vigne piantate negli anni Settanta insieme a impianti più recenti degli anni Duemila. L'azienda coltiva principalmente diversi cloni di Sangiovese, oltre a Ciliegiolo, Trebbiano, Albana e Moscato. La coltivazione viene condotta in modo naturale utilizzando zolfo, rame, zeolite e sovescio.
La directory eno registra 8 vini, prevalentemente da Sangiovese e Trebbiano.
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- Superficie vitata
- 3 ha
- Bottiglie/anno
- 7000
- Lingue
- italiano
Denominazioni
Vitigni
Vini (8)
Menta e Rosmarino
Area 100
- Tipo di vino
- Rosso
- Formati
- 1 l
Vino rosso. Diraspa-pigiatura delle uve, fermentazione “libera“ con breve macerazione sulle bucce, affinamento in sulle fecce fini per alcuni mesi.
Menta e Rosmarino
Area 18 Rosato
- Tipo di vino
- Rosato
Vino rosato, le uve provengono da vigne di 50 anni su terreni calcarei posti ad un’altitudine di 260 – 290 s.L.M.
Menta e Rosmarino
Area 58
- Vitigni
- Ciliegiolo
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2021
Vino rosso. Diraspa-pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce, affinamento in acciaio e successiva permanenza minima di sei mesi in bottiglia.
Menta e Rosmarino
Area 66
- Denominazione
- Romagna DOC
- Vitigni
- Sangiovese
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2021
Vino Rosso. Diraspa-pigiatura delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce, affinamento in acciaio o cemento.
Menta e Rosmarino
Area 7
- Vitigni
- Sangiovese
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2021
Vino rosso. Raccolta manuale in cassette da fine settembre, inizio ottobre. Le uve provengono da vigne di 50 anni su terreni calcarei.
Menta e Rosmarino
Area 8
- Vitigni
- Sangiovese
- Tipo di vino
- Rosso
- Annata
- 2021
Vino rosso. Raccolta manuale in cassette da fine settembre, inizio ottobre con selezione dei grappoli. Vigne di 50 anni su terreni calcarei.
Menta e Rosmarino
Area 88
Vino Bianco. Mantenimento delle uve a bassa temperatura prima della diraspatura; carico della pressa e sosta delle uve per alcune ore prima della pressatura soffice.
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