Menaldo

Profilo dell'azienda

L'azienda Menaldo è stata fondata nel 2020 da Thomas a Jouques, sull'altopiano di Bèdes in Provenza. La cantina coltiva nove ettari di vigneti a un'altitudine di 400 metri, caratterizzati da una transizione tra clima continentale e mediterraneo. Il portafoglio di vitigni comprende Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Cinsault, Caladoc, Rolle, Clairette e Sauvignon blanc. La coltivazione segue principi biologici con metodi sostenibili come la potatura dolce e la vendemmia manuale. La vinificazione viene effettuata con un intervento minimo per preservare il carattere del terroir.