Menaldo

Über den Betrieb

Das Weingut Menaldo wurde im Jahr 2020 von Thomas in Jouques auf dem Plateau de Bèdes in der Provence gegründet. Der Betrieb bewirtschaftet eine Rebfläche von neun Hektar auf einer Höhe von 400 Metern, geprägt von einem Übergang zwischen kontinentalem und mediterranem Klima. Zum Rebsortenspektrum gehören Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Cinsault, Caladoc, Rolle, Clairette und Sauvignon blanc. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biologischen Grundsätzen mit naturnahen Methoden wie sanftem Rebschnitt und manueller Weinlese. Die Vinifikation findet mit minimalem Eingriff statt, um den Charakter des Terroirs zu bewahren.