Mas Del Périé

Profilo dell'azienda

L'azienda Mas Del Périé si trova a Trespoux-Rassiels ed è stata fondata nel 2006 da Fabien Jouves, proveniente da un'antica famiglia di agricoltori del Causse. I vigneti sono situati sulle colline più alte di Cahors, all'incrocio con i terroir delle pendici del Quercy, con il vitigno Malbec in primo piano. Grazie a questa posizione, la selezione particellare viene utilizzata per esprimere le diverse sfaccettature della varietà attraverso l'agricoltura biodinamica. In cantina, i vini sono vinificati in modo naturale, senza additivi enologici, e maturano secondo la loro personalità in vasche di cemento, botti, grandi botti e anfore.

La directory eno registra 10 vini, prevalentemente da Malbec.