Maison Audebert et fils

Profilo dell'azienda

L'azienda Maison Audebert et fils è una cantina tradizionale della valle della Loira, gestita da generazioni dal 1839. Su una superficie vitata di oltre 40 ettari, la cantina coltiva parcelle nelle denominazioni Bourgueil, Saint Nicolas de Bourgueil, Chinon e Saumur-Champigny. I vini prodotti riflettono i terroir locali composti da argilla e calcare, con una forte enfasi su un vitigno singolo. La vinificazione e l'affinamento avvengono a Bourgueil in due sedi, tra cui una cantina trogloditica tradizionale nel cuore dei vigneti. Per la fermentazione, l'azienda si affida esclusivamente a lieviti e batteri indigeni per preservare le caratteristiche naturali di ogni annata.

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