Le Prélude des Beiner

Profilo dell'azienda

L'azienda Le Prélude des Beiner coltiva tredici ettari di vigneti nei Vosgi, in Alsazia, tra Mittelbergheim e Ottrott. Gestita come impresa familiare da tre generazioni, la cantina opera interamente secondo metodi di agricoltura biologica. La gestione del suolo si basa su colture di copertura permanenti, semine tra i filari e la piantumazione di alberi per favorire la biodiversità. Le pratiche di vinificazione comprendono la raccolta a mano in cassette, una pressatura pneumatica soffice e la maturazione in botti di rovere o come vini naturali. L'azienda ha commercializzato i suoi primi vini in bottiglia a partire dall'annata 2019.