Le Prélude des Beiner

Über den Betrieb

Das Weingut Le Prélude des Beiner bewirtschaftet dreizehn Hektar Rebfläche in den Vogesen im Elsass zwischen Mittelbergheim und Ottrott. Der Betrieb wird in dritter Generation als Familienunternehmen geführt und hat sich vollständig der biologischen Landwirtschaft verschrieben. Die Bodenpflege erfolgt durch ständige Begrünung, den Einsatz von Zwischenreihenfrüchten sowie die Pflanzung von Bäumen zur Förderung der Biodiversität. Die Weinbereitung umfasst die Handlese in Kisten, die schonende Pressung mit einer pneumatischen Presse sowie den Ausbau teils in Eichenfässern oder in Form von Naturweinen. Im Jahr 2019 brachte der Betrieb seine ersten Flaschen auf den Markt.