La Quinta Vendimia, S.L.

Profilo dell'azienda

L'azienda La Quinta Vendimia è stata fondata nel 2016 in Castilla y León come progetto dell'enologo Chicho Ossa e di un gruppo di amici. Senza vigneti iniziali o una cantina propria, l'impresa si dedica alla conservazione e alla rivitalizzazione di vecchie viti quasi estinte. I vigneti sono situati a un'altitudine di oltre 900 metri nei comuni di Alcubilla del Marqués e Pedraja de San Esteban, all'interno della denominazione Ribera del Duero DO. Praticando la viticoltura biologica, la tenuta si concentra su fertilizzanti naturali, colture di copertura e sulla valorizzazione della biodiversità. I vini sono prodotti attraverso metodi tradizionali, offrendo sapori naturali che riflettono il carattere di questo paesaggio unico.