Kardenakhi wine cellar

Profilo dell'azienda

L'azienda Kardenakhi wine cellar in Kakheti, in Georgia, gestisce una superficie recintata e protetta di quattro ettari. La storica cantina fu costruita alla fine del XIX secolo dal signore feudale locale Kote Afkhazi e fu gestita in seguito, tra gli altri, dal conte Sheremetiev. La cantina si concentra sull'uso tradizionale dei qvevri e dispone di una quantità senza precedenti di questi recipienti di terracotta. I vitigni tradizionalmente lavorati sono Rkatsiteli e Saperavi. Per la vinificazione e l'affinamento, la cantina è dotata di moderne attrezzature italiane e di edifici storici come il sadzvele, dedicato al processo di invecchiamento del vino.

La directory eno registra 2 vini, prevalentemente da Saperavi.