Kardenakhi wine cellar

Über den Betrieb

Das Unternehmen Kardenakhi wine cellar im georgischen Kakheti bewirtschaftet eine umzäunte und gesicherte Rebfläche von vier Hektar. Die historische Kelleranlage wurde Ende des 19. Jahrhunderts von dem lokalen Feudalherren Kote Afkhazi erbaut und später unter anderem von Graf Scheremetjew geleitet. Der Betrieb ist auf die traditionelle Nutzung von Qvevris ausgerichtet und verfügt über eine außergewöhnlich hohe Anzahl dieser Tongefäße. Verarbeitet werden traditionell die Rebsorten Rkatsiteli und Saperavi. Für die Weinbereitung und den Ausbau ist die Kellerei mit modernen italienischen Geräten sowie historischen Gebäuden wie dem für den Alterungsprozess bestimmten Sadzvele ausgestattet.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Saperavi.