Profilo dell'azienda
L'azienda Haimer coltiva 17 ettari di vigneti in posizioni privilegiate intorno a Poysdorf, nella regione settentrionale del Weinviertel, tra cui Neidharden, Kirchberg, Weißer Berg, Bürsting, Steinberg e Steigelberg. I vigneti sono curati nel modo più sostenibile e delicato possibile attraverso la copertura vegetale naturale, la lotta alternativa ai parassiti e l'applicazione di compost, che è valsa alla cantina lo status di Certified Sustainable Austria a partire dalla vendemmia 2020. I terreni argillosi e di löss combinati con calde giornate estive e fresche notti autunnali offrono alle uve un profilo aromatico speciale e ricco. Attraverso un rigoroso diradamento, una gestione mirata della chioma e del suolo, nonché una pressatura soffice, il gusto caratteristico delle uve viene racchiuso nella bottiglia, concentrandosi su stili come il Weinviertel DAC.
La directory eno registra un vino. L'azienda rifornisce horeca.
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- Superficie vitata
- 17 ha
- Certificazioni
- Sustainable Austria
- Vende a
- Vendita diretta, Horeca
- Lingue
- tedesco, inglese, ceco
Denominazioni
Vini (1)
Haimer
Weinviertel DAC Ried Kirchberg
- Denominazione
- Weinviertel DAC
- Tipo di vino
- Bianco · trocken
Präsentiert sich mit ausgeprägten Aromen von Klarapfel und Kronprinz Rudolf, begleitet von feinen Anklängen an Nelken und einem Hauch von Süßholz. Am Gaumen überzeugt er mit einem fruchtbetonten Auftakt, knackiger Kernobstfrucht und einer feinen Prise Zitrus. Straff, feinherb, fest und trocken, zugleich lebhaft und mit viel Frische.
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