Dušan Soviš

Profilo dell'azienda

L'azienda Dušan Soviš si trova a Blatnice pod Svatým Antonínkem nella regione di Slovácká e coltiva nove ettari di vigneti sulle pendici orientali dei Carpazi Bianchi. La tenuta gestisce particelle in importanti cru come Staré Hory, Plachty e Kamenice, coltivando circa quindici vitigni tra cui Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Riesling e varietà PIWI. I vigneti sono coltivati con metodi di produzione integrata a ridotto impatto ambientale. La vinificazione si avvale di tecnologie moderne, tra cui la torchiatura pneumatica e la fermentazione controllata, con una parte dei vini che matura in botti di legno di rovere e acacia.

La directory eno registra 20 vini, prevalentemente da Svatovavřinecké e Chardonnay.