Domaine Viticole Schlink

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Viticole Schlink è un'azienda a conduzione familiare fondata nel 1911 situata a Machtum, lungo la Mosella lussemburgosa. Su quattordici ettari di vigneti situati in località come Gëllebuer, Ongkaf, Widdem, Köppchen e Heiligenhäuschen, la cantina lavora con terreni calcarei marnosi caratteristici. Le pratiche di viticoltura sostenibile comprendono la vendemmia manuale con lavoratori stagionali e la pressatura soffice delle uve. In cantina, alla fermentazione a temperatura controllata segue l'affinamento in vasche di acciaio inossidabile o in botti di barrique. I vini ottenuti sotto la denominazione Moselle Luxembourgeoise AOP si distinguono per la loro fine struttura e diversità aromatica.