Domaine la Rouquette

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine la Rouquette è gestita alla quarta generazione dalla famiglia Benezeth a Saint Privat, nella regione della Languedoc. La storia della cantina è iniziata nel 1948, quando René Benezeth ha avviato l'azienda con pecore e due ettari di vigne. Nel corso dei decenni la proprietà è stata ampliata e dagli anni 2000 la famiglia vinifica i propri vini in proprio. I vigneti si trovano a un'altitudine di oltre 300 metri nelle propaggini del Larzac su un sottosuolo duro plasmato da calcare detritico e scisto. Oggi l'azienda coltiva le sue vigne secondo le linee guida dell'agricoltura biologica e appartiene alla AOC Terrasses du Larzac.