Profilo dell'azienda
L'azienda Domaine Gavoty è situata a Cabasse, nel cuore della Provenza, e vanta una storia che risale al 1806, sviluppandosi attraverso sette generazioni successive. Oggi la cantina coltiva cinquanta ettari di vigneti secondo i metodi dell'agricoltura biologica. La vinificazione si concentra sulla produzione di vini bianchi, rosati e rossi di terroir all'interno della denominazione AOC Côtes de Provence. La tenuta ripone grande attenzione su metodi tradizionali e sostenibili per esprimere in modo autentico l'identità della regione e di vitigni come Rolle, Syrah, Cinsault e Carignan.
La directory eno registra 10 vini, prevalentemente da Cinsault e Carignan. L'azienda rifornisce horeca.
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- Superficie vitata
- 50 ha
- Fondazione
- 1806
- Certificazioni
- Biologico (UE)
- Vende a
- Horeca
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (10)
Domaine Gavoty
Clarendon Blanc
- Denominazione
- AOC Côtes de Provence
- Tipo di vino
- Bianco · Clarendon
- Annata
- 2024
Domaine Gavoty
Clarendon Rosé
- Denominazione
- AOC Côtes de Provence
- Tipo di vino
- Rosato · Clarendon
- Annata
- 2021
Domaine Gavoty
Hautbois Solo
- Denominazione
- AOC Côtes de Provence
Seule la cuvée confidentielle Hautbois Solo est travaillée avec un passage en futs de 400 litres.
Domaine Gavoty
Premier Rolle
- Denominazione
- AOC Côtes de Provence
- Vitigni
- Vermentino
- Tipo di vino
- Bianco
Seule notre cuvée Premier Rolle est issue d’une vinification parcellaire.
Domaine Gavoty
Clarendon Rouge
- Denominazione
- AOC Côtes de Provence
- Vitigni
- Syrah
- Tipo di vino
- Rosso · Clarendon
Certains de nos rouges nécessitent une attente de plusieurs années pour se faire harmonieux. Jeunes, ils peuvent être fermés ; après quelques années ils se livrent avec générosité et complexité, c’est le cas de nos Syrah dans notre cuvée Clarendon Rouge.
Domaine Gavoty
Storia
- Denominazione
- AOC Côtes de Provence
- Tipo di vino
- Rosso
Pour d’autres cuvées (Storia, Contretemps) nous travaillons nos vieilles parcelles de cinsault et de carignan pour vinifier des jus gourmands tendres et buvants.
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