Perfil de la bodega
La bodega Domaine Gavoty está situada en Cabasse, en el corazón de la Provenza, y cuenta con una historia que se remonta a 1806, abarcando siete generaciones sucesivas. Hoy en día, la bodega cultiva cincuenta hectáreas de viñedos bajo prácticas de agricultura ecológica. La vinificación se centra en la producción de vinos blancos, rosados y tintos de terruño dentro de la denominación AOC Côtes de Provence. La finca concede gran importancia a los métodos tradicionales y sostenibles para expresar de forma auténtica la identidad de la región y de variedades de uva como Rolle, Syrah, Cinsault y Carignan.
El directorio eno registra 10 vinos, sobre todo de Cinsault y Carignan. La bodega suministra a hostelería.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 50 ha
- Fundación
- 1806
- Certificaciones
- Ecológico (UE)
- Vende a
- Hostelería
- Idiomas
- francés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (10)
Domaine Gavoty
Clarendon Blanc
- Denominación
- AOC Côtes de Provence
- Tipo de vino
- Blanco · Clarendon
- Añada
- 2024
Domaine Gavoty
Clarendon Rosé
- Denominación
- AOC Côtes de Provence
- Tipo de vino
- Rosado · Clarendon
- Añada
- 2021
Domaine Gavoty
Hautbois Solo
- Denominación
- AOC Côtes de Provence
Seule la cuvée confidentielle Hautbois Solo est travaillée avec un passage en futs de 400 litres.
Domaine Gavoty
Premier Rolle
- Denominación
- AOC Côtes de Provence
- Variedades de uva
- Vermentino
- Tipo de vino
- Blanco
Seule notre cuvée Premier Rolle est issue d’une vinification parcellaire.
Domaine Gavoty
Clarendon Rouge
- Denominación
- AOC Côtes de Provence
- Variedades de uva
- Syrah
- Tipo de vino
- Tinto · Clarendon
Certains de nos rouges nécessitent une attente de plusieurs années pour se faire harmonieux. Jeunes, ils peuvent être fermés ; après quelques années ils se livrent avec générosité et complexité, c’est le cas de nos Syrah dans notre cuvée Clarendon Rouge.
Domaine Gavoty
Storia
- Denominación
- AOC Côtes de Provence
- Tipo de vino
- Tinto
Pour d’autres cuvées (Storia, Contretemps) nous travaillons nos vieilles parcelles de cinsault et de carignan pour vinifier des jus gourmands tendres et buvants.
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