Domaine du Saut au Loup - Eric Santier

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine du Saut au Loup - Eric Santier liegt in Ligré im Loiretal und kultiviert seine Weinberge seit drei Generationen im Herzen der Hanglagen des Vienne-Tals. Der Betrieb legt großen Wert auf Authentizität, den Respekt vor dem Leben im Boden und eine naturnahe Arbeitsweise ohne künstliche Eingriffe. Die bewirtschafteten Böden bestehen überwiegend aus Ton-Kalkstein sowie tonig-silikatischen Formationen auf der linken Seite der Vienne. Im Zentrum der Produktion steht die Rebsorte Cabernet Franc, aus der präzise, strukturierte und elegante Weine der Appellation Chinon gekeltert werden. Fachmagazine wie die Revue du Vin de France und Vins & Terroirs Authentiques loben regelmäßig die Frische, die saftige Textur und das Reifepotenzial der verschiedenen Cuvées.

Im eno-Verzeichnis sind 9 Weine erfasst, überwiegend aus Cabernet Franc und Chenin Blanc. Exportiert wird unter anderem nach Belgien, Luxemburg, Niederlande und Deutschland.